Ingredienti:
- 1 confezione di Pavesini
- 1 confezione di mascarpone da g.250
- 1 barattolone di Nutella (g.500/750)
- Zucchero
- Mezzo litro di latte fresco
- 1 sacchetto di polvere di nocciole
- 1 sacchetto di nocciole spellate intere
Preparazione
1) Prendi mezzo litro di latte, lo zucchero e la polvere di noci.
2) Predisponi un frullatore ed il barattolo di nutella (lo userai per unire il mascarpone e nutella)
3) prepara un contenitore rettangolare , 25-30Cmx15 e apri le buste di pavesini
4) Prendi delle noci sbucciate e un minipimer.
Fai scaldare a fuoco lento un po’ di latte fresco – mezzo litro dovrebbe bastare, tieni presente che con questa quantità di latte devi inzuppare tutti i pavesini che userai per il tiramisù. Dopo circa un minuto aggiungi lo zucchero, nella ricetta originale viene indicato di mettere tre cucchiai io però preferisco metterne uno solo per evitare che il tiramisù venga eccessivamente dolce. Con un mestolo rigira costantemente il latte facendo attenzione a non mandarlo in ebollizione e aggiungi gradualmente la polvere di noci. Per questa operazione io uso metà sacchetto. Il risultato ottimale è una mescola color nocciola non molto densa. Rigira ancora la mescila di latte e noci e quando il latte va in ebollizione spegni la fiamma e versa il latte in un piatto abbastanza capiente 
Nel mentre che la miscela di latte e noci si sfredda unisci il mascarpone con la nutella per mezzo di un frullatore. Metti prima il mascarpone, avvia il frullatore ad una velocità bassa e gradualmente fai scivolare dentro la nutella. Ti suggerisco di mettere la nutella qualche minuto dentro al microonde in modo da renderla più fluida e versarla più agevolmente e velocemente sul mascarpone. Io sono un vero goloso di nutella per cui uso 750 gr. o più di nutella. Ti suggerisco di assaggiare di tanto in tanto la miscela di nutella e mascarpone per valutare se la quantità di nutella soddisfa i tuoi gusti
Prendi una bella manciata di noci sbucciate e frantumale con il minipimer. Bastano pochi impulsi per frantumarle, non esagerare altrimenti le polverizzi.
Adesso devi inzuppare i pavesini nella miscela di latte e noci e poi disporli uno di fianco all’altro dentro il contenitore rettangolare. Una volta che hai predisposto il primo strato coprilo con una deliziosa colata di nutella mascarpone che hai appena preparato. Regolati perché dovrai coprire anche un secondo strato. Una volta creato il primo strato di prendi le noci tritate e spargile in maniera uniforme sullo strato di nutella.
Disponi un secondo strato di pavesini inzuppati, distribuisci altre noci tritate e poi ricopri il tutto con un velo di polvere di noci.
Metti il tiramisù in frigo e servilo non prima di un paio d’ore
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